Bánh răng bừa

Món bánh truyền thống bình dị của làng quê Thanh Hóa, có hình dáng thon dài giống chiếc răng bừa.
Nguyên liệu chính: Bột gạo tẻ ngâm nước giếng lắng mịn, thịt ba chỉ băm nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Hành khô phi thơm mỡ lợn, hạt tiêu, nước mắm ngon, lá dong (hoặc lá chuối) để gói.
Đặc điểm nổi bật: Bánh luộc chín tới có độ dẻo mềm mịn, nhân thịt mộc nhĩ bên trong thơm phức béo ngậy; ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt rất hợp vị.