Bánh xèo Đà Nẵng

Bánh xèo Đà Nẵng có vỏ nhỏ và giòn hơn bánh xèo miền Nam, thường ăn kèm nem lụi và bánh tráng.
Nguyên liệu chính: Bột gạo, thịt ba chỉ, tôm, giá.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Nghệ (tạo màu vàng), hành lá, nước cốt dừa (một số nơi), rau sống, tương đậu phộng hoặc nước chấm đặc trưng.
Đặc điểm nổi bật: Vỏ bánh mỏng, giòn, ăn kèm rau sống và cuốn bánh tráng; chấm nước chấm sền sệt, béo bùi.