Bánh đập Quảng Ngãi

Món ăn dân dã, độc đáo kết hợp hài hòa giữa bánh tráng nướng giòn và bánh ướt dẻo mềm.
Nguyên liệu chính: Bánh tráng nướng giòn nhạt, bánh ướt (bánh mướt) tráng mỏng dẻo.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Mỡ hành lá, hẹ phi, nước mắm nêm chưng chín tỏi ớt (hoặc nước mắm ngào đường).
Đặc điểm nổi bật: Bánh tráng nướng được dán lên lớp bánh ướt nóng rồi “đập” nhẹ cho vỡ gập đôi; khi ăn chấm ngập vào bát mắm nêm đậm đà thơm phức, cảm nhận rõ độ giòn tan hòa cùng độ dẻo thơm béo ngậy.