Bánh khọt Vũng Tàu

Bánh khọt Vũng Tàu là đặc sản của Bà Rịa – Vũng Tàu cũ, ăn nóng ngay sau khi chiên.
Nguyên liệu chính: Bột gạo, tôm tươi, nước cốt dừa.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Nghệ, hành lá, mỡ hành, rau sống (xà lách, cải xanh, rau thơm), nước mắm chua ngọt.
Đặc điểm nổi bật: Bánh nhỏ tròn, vỏ giòn rụm, giữa béo thơm nước cốt dừa; ăn bằng cách cuốn cùng rau rồi chấm nước mắm.