Bún thắm Đoan Hùng

Món ăn độc đáo của huyện Đoan Hùng với sợi bún mang màu tím sẫm thanh nhã đặc trưng từ cây lá cẩm.
Nguyên liệu chính: Bún tươi được nhuộm màu từ lá cẩm tím, thịt lợn nướng vặn, chả lá lốt.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Lá cẩm rừng (tạo màu và hương thơm dịu), nước mắm chua ngọt, hành phi, lạc rang, rau sống.
Đặc điểm nổi bật: Bánh bún mềm dẻo, có màu sắc bắt mắt và mùi thơm dịu của lá cẩm; ăn kèm thịt nướng cháy xém cạnh, chả lá lốt thơm lừng và nước chấm chua ngọt mát lành.