Bánh đa cua Hải Phòng

Là một trong những món ăn tiêu biểu nhất của Hải Phòng, bánh đa cua nổi bật với bánh đa đỏ dai mềm, nước dùng ngọt thanh từ cua đồng và phần gạch cua béo thơm.

Nguyên liệu chính: Bánh đa đỏ Hải Phòng, cua đồng.

Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Gạch cua, rau muống, chả lá lốt, hành phi, hành lá, cà chua và gia vị. Tùy cách chế biến, món ăn có thể thêm tôm, bề bề hoặc các loại chả.

Đặc điểm nổi bật: Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cua đồng, màu sắc của bánh đa đỏ và hương thơm của hành phi tạo nên nét riêng của món ăn.