Bánh khúc làng Diềm
Hiếu Cần · · Cập nhật
Nguyên liệu chính: Gạo nếp, lá khúc, đậu xanh và thịt mỡ.
Nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng: Lá khúc tạo mùi thơm đặc trưng cho lớp vỏ bánh; nhân đậu xanh và thịt mỡ đem lại vị bùi, béo.
Đặc điểm: Bánh có lớp vỏ nếp dẻo mềm, thơm mùi lá khúc, kết hợp với nhân đậu xanh và thịt mỡ đậm đà. Đây là món ăn dân dã gắn với đời sống và văn hóa làng Diềm, vùng đất nổi tiếng với dân ca Quan họ.
Nguồn gốc
Bắc Ninh
Nguồn tham khảo
- https://bacninh.gov.vn/
- https://bacgiang.gov.vn/
- https://vbpl.moj.gov.vn/
- https://ich.unesco.org/en/RL/quan-ho-bac-ninh-folk-songs-00183
- https://nongthon.vietnamtourism.gov.vn/banh-phu-the-dinh-bang-dac-san-cua-vung-que-quan-ho-bac-ninh/
- https://nongthon.vietnamtourism.gov.vn/lang-lam-banh-phu-the-tai-bac-ninh-y-nghia-thieng-lieng-ve-tinh-nghia-vo-chong/
- https://vinwonders.com/vi/wonderpedia/news/banh-khuc-lang-diem-bac-ninh/
- https://vietnamnet.vn/top-5-dac-san-bac-ninh-tuyet-ngon-thuc-khach-lung-mua-ve-lam-qua-2112502.html