Bún bề bề Hạ Long

Món ăn sáng quen thuộc và hấp dẫn bậc nhất tại vùng biển Quảng Ninh nhờ vị ngọt thanh tự nhiên từ hải sản tươi sống.
Nguyên liệu chính: Bề bề (tôm tít) luộc bóc vỏ, bún tươi, tôm nõn, chả mực hoặc cá chiên giòn, rau cải ngọt/rau cần.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Nước dùng ninh từ cua biển, ghẹ và vỏ bề bề; hành lá, thì là, hành phi, ớt tươi, chanh/quất.
Đặc điểm nổi bật: Thịt bề bề chắc, ngọt đậm; nước dùng trong, ngọt thanh dịu từ hải sản hòa quyện cùng vị thơm của thì là và chút cay nồng của ớt, tạo nên bát bún thanh mát đầy đặn.