Bún đỏ Buôn Ma Thuột

Nguyên liệu chính: Bún sợi lớn, riêu cua, trứng cút, cà chua và rau ăn kèm.

Đặc điểm: Nước dùng có màu đỏ cam hấp dẫn, vị đậm đà; sợi bún to, ăn cùng riêu cua và rau tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Buôn Ma Thuột.