Cá nướng Pa pỉnh tộp

Nguyên liệu chính: Cá tươi, mắc khén, sả, gừng, rau thơm và các loại gia vị.

Đặc điểm: Cá được tẩm ướp gia vị đặc trưng của người Thái rồi nướng trên than. Món ăn có mùi thơm hấp dẫn, thịt cá ngọt và vị cay thơm của mắc khén.