Thịt trâu lá trơn

Món ăn tuyệt vời kết hợp giữa thịt trâu non mềm ngọt và loại lá rừng đặc hữu của vùng đất Quảng Trị.
Nguyên liệu chính: Thịt trâu giật (thịt trâu tươi non, thớ thịt mềm ngọt).
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Lá trơng (loại lá cây rừng có vị cay nồng, thơm thoang thoảng mùi tinh dầu), hạt tiêu rừng, tỏi, ớt xiêm xanh.
Đặc điểm nổi bật: Thịt trâu có thể nướng than hoa hoặc xào; vị ngọt mềm của thịt trâu hòa quyện cùng vị cay tê, thơm nồng độc đáo của lá trơảng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và không hề bị ngấy.