Bánh áp chao

Món ăn vặt mùa đông ấm áp quen thuộc của người dân xứ Lạng, có hình dáng gần giống bánh rán mặn nhưng nhân bên trong vô cùng đặc biệt.
Nguyên liệu chính: Bột gạo nếp pha gạo tẻ, thịt vịt lọc xương cắt miếng nhỏ tẩm ướp.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Gia vị tẩm ướp thịt vịt (hành, tỏi, ngũ vị hương, mắc mật), nước mắm chua ngọt, đu đủ xanh bào sợi, rau sống.
Đặc điểm nổi bật: Vỏ bánh rán vàng ruộm, bên ngoài giòn tan, bên داخل dẻo thơm ôm lấy nhân thịt vịt đậm đà, ăn kèm nước chấm chua ngọt tỏi ớt giải ngấy rất hiệu quả.