Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là món bánh truyền thống của Bình Định cũ, thường làm vào dịp lễ, Tết.
Nguyên liệu chính: Gạo nếp, lá gai, đậu xanh.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Dừa nạo, đường, lá chuối gói, một ít mỡ hoặc hành phi (tùy nhà).
Đặc điểm nổi bật: Vỏ màu đen tự nhiên từ lá gai, dẻo thơm; nhân đậu xanh bùi ngọt.