Lạp xưởng gác bếp

Món đặc sản mang hương vị núi rừng vùng cao Lạng Sơn, thường được làm vào dịp cuối năm để trữ ăn dần.
Nguyên liệu chính: Thịt nạc vai và mỡ lợn đen bản địa, lòng non lợn làm vỏ.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Hạt mắc mật khô ngâm rượu, rượu trắng, gừng núi, khói bếp củi từ gỗ rừng.
Đặc điểm nổi bật: Lạp xưởng có màu đỏ sẫm, khi ăn có độ giòn sần sật của lòng, vị ngọt thanh của thịt nạc, vị béo thơm của mỡ cùng hương thơm tê nhẹ của hạt mắc mật đượm mùi khói bếp.