Ngán biển Quảng Ninh

Loại hải sản thân mềm đặc hữu vô cùng giá trị và bổ dưỡng của vùng đầm lầy ven biển Quảng Ninh.
Nguyên liệu chính: Con ngán tươi sống (hình dáng giống quả ngao nhưng to hơn, vỏ đen sẫm).
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Rượu trắng (dùng làm rượu ngán), hành, tỏi, ớt, sả, lá lốt (dùng hấp hoặc nướng).
Đặc điểm nổi bật: Ngán có thể chế biến thành nhiều món như ngán hấp sả ớt, ngán nướng mỡ hành, cháo ngán hay rượu ngán; thịt ngán rất béo, ngọt đậm, mang vị mặn mòi đặc trưng của biển và có tác dụng tăng cường sức khỏe rất tốt.