Vải thiều Lục Ngạn

Vải thiều Lục Ngạn là đặc sản trái cây nổi tiếng nhất của Bắc Giang cũ, thu hoạch vào mùa hè.
Nguyên liệu chính: Quả vải thiều.
Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Dùng ăn tươi hoặc sấy khô, làm mứt, nước ép.
Đặc điểm nổi bật: Vỏ mỏng, màu đỏ tươi, cùi dày, ngọt thanh và hạt nhỏ; được xuất khẩu sang nhiều thị trường.