KHÁM PHÁ VIỆT NAM

Món ăn Việt Nam

Khám phá những món ăn Việt Nam theo địa phương, nguyên liệu, nguồn gốc, câu chuyện và tư liệu tham khảo.

Hạt điều Bình Phước

Hạt điều Bình Phước là sản phẩm nông sản nổi tiếng của Bình Phước cũ, được xuất khẩu nhiều. Nguyên liệu chính: Hạt điều. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Rang muối, rang bơ hoặc…

Đọc đầy đủ →

Bưởi Tân Triều

Bưởi Tân Triều là đặc sản trái cây nổi tiếng của Đồng Nai, từ vùng Tân Triều (Vĩnh Cửu). Nguyên liệu chính: Bưởi Tân Triều. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Ăn tươi; có thể dùng làm…

Đọc đầy đủ →

Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é là món ăn nổi tiếng của vùng Đông Nam Bộ, đặc biệt ở Đồng Nai. Nguyên liệu chính: Gà ta, bún hoặc mì, rau ăn kèm. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Lá é (một loại rau…

Đọc đầy đủ →

Lẩu lá khổ qua rừng

Nguyên liệu chính: Bưởi tươi, tôm, thịt heo, rau thơm, đậu phộng và nước mắm chua ngọt. Đặc điểm: Món ăn có vị chua ngọt hài hòa, tép bưởi giòn mọng kết hợp với tôm thịt và rau…

Đọc đầy đủ →

Gỏi bưởi Đồng Nai

Gỏi bưởi Đồng Nai Nguyên liệu chính: Bưởi tươi, tôm, thịt heo, rau thơm, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Đặc điểm: Món ăn có vị chua ngọt hài hòa, tép bưởi giòn mọng kết…

Đọc đầy đủ →

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp Điện Biên là món ăn quý của vùng núi, thường dùng đãi khách. Nguyên liệu chính: Thịt trâu. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Mắc khén, gừng, tỏi, ớt; ướp và hun…

Đọc đầy đủ →

Gạo Điện Biên

Gạo Điện Biên (gạo Mường Thanh) là sản phẩm nổi tiếng của cánh đồng Mường Thanh. Nguyên liệu chính: Gạo (gạo tẻ, gạo nếp). Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Nấu bằng nước giếng hoặc…

Đọc đầy đủ →

Chẩm chéo

Chẩm chéo là loại nước chấm đặc trưng của người Thái, ăn kèm xôi, thịt nướng. Nguyên liệu chính: Ớt, mắc khén, tỏi. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Rau mùi, muối, hạt dổi hoặc gừng…

Đọc đầy đủ →

Sò huyết Ô Loan

Sò huyết Ô Loan là đặc sản của đầm Ô Loan (Phú Yên cũ), nổi tiếng thơm ngọt, thịt dày. Nguyên liệu chính: Sò huyết Ô Loan. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Gừng, sả, tỏi, ớt, rau…

Đọc đầy đủ →

Ngán biển Quảng Ninh

Loại hải sản thân mềm đặc hữu vô cùng giá trị và bổ dưỡng của vùng đầm lầy ven biển Quảng Ninh. Nguyên liệu chính: Con ngán tươi sống (hình dáng giống quả ngao nhưng to hơn, vỏ…

Đọc đầy đủ →

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản vùng biển Phú Yên cũ, thường dùng làm món bổ dưỡng. Nguyên liệu chính: Mắt cá ngừ đại dương. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Gừng, sả, hành, tiêu…

Đọc đầy đủ →

Cơm lam gà nướng

Cơm lam gà nướng là món ăn truyền thống của người Ê Đê, M’Nông và nhiều dân tộc Tây Nguyên. Nguyên liệu chính: Gạo nếp, gà. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Ống tre nứa, lá chuối…

Đọc đầy đủ →