KHÁM PHÁ VIỆT NAM

Món ăn Việt Nam

Khám phá những món ăn Việt Nam theo địa phương, nguyên liệu, nguồn gốc, câu chuyện và tư liệu tham khảo.

Gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu là món gỏi đặc trưng của vùng Châu Đốc và Long Xuyên, nổi tiếng nhờ vị đắng đặc biệt của lá sầu đâu. Nguyên liệu chính: Lá sầu đâu non (lá cây neem), tôm, thịt heo ba…

Đọc đầy đủ →

Bún cá Long Xuyên

Bún cá Long Xuyên là món ăn sáng quen thuộc của người dân Long Xuyên, có nhiều nét chung với bún cá Châu Đốc nhưng thường được nấu đậm vị cá hơn. Nguyên liệu chính: Bún tươi, cá…

Đọc đầy đủ →

Lẩu cá đuối Vũng Tàu

Lẩu cá đuối Vũng Tàu là món ăn hải sản gắn với vùng biển Vũng Tàu, thường dùng khi tụ họp. Nguyên liệu chính: Cá đuối, bún tươi, rau (rau muống, bông chuối, rau cần). Nguyên liệu…

Đọc đầy đủ →

Bánh khọt Vũng Tàu

Bánh khọt Vũng Tàu là đặc sản của Bà Rịa - Vũng Tàu cũ, ăn nóng ngay sau khi chiên. Nguyên liệu chính: Bột gạo, tôm tươi, nước cốt dừa. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Nghệ, hành…

Đọc đầy đủ →

Bánh mì Sài Gòn

Bánh mì Sài Gòn là món ăn đường phố nổi tiếng thế giới, kết hợp bánh mì kiểu Pháp với nhân kiểu Việt. Nguyên liệu chính: Ổ bánh mì giòn, thịt nguội, chả lụa, pate, thịt nướng…

Đọc đầy đủ →

Bánh cống Sóc Trăng

Bánh cống Sóc Trăng là món ăn vặt dân dã của Sóc Trăng cũ, chiên giòn và ăn cuốn với rau. Nguyên liệu chính: Đậu xanh, tôm, thịt heo ba chỉ, bột gạo. Nguyên liệu đặc trưng/gia…

Đọc đầy đủ →

Bánh pía Sóc Trăng

Bánh pía Sóc Trăng là đặc sản của Sóc Trăng cũ, có nguồn gốc từ người Hoa, nổi tiếng làm quà biếu. Nguyên liệu chính: Bột mì, đậu xanh, khoai môn (hoặc khoai lang), sầu riêng.…

Đọc đầy đủ →

Nem nướng Cái Răng

Nem nướng Cái Răng là món ăn gắn với vùng chợ nổi Cái Răng, thường ăn cuốn bánh tráng với rau sống. Nguyên liệu chính: Thịt heo xay (nạc và mỡ), bánh tráng, bún, rau sống. Nguyên…

Đọc đầy đủ →

Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến là món ăn theo mùa của vùng núi phía Bắc. Nguyên liệu chính: Gạo nếp, trứng kiến. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Lá chuối, muối, đôi khi thêm hành, tiêu. Đặc điểm…

Đọc đầy đủ →

Bánh ngải Bắc Kạn

Bánh ngải Bắc Kạn là loại bánh làm từ lá ngải, thường dùng trong các dịp lễ hội. Nguyên liệu chính: Gạo nếp, lá ngải. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Đậu xanh, đường, lá chuối hoặc…

Đọc đầy đủ →

Bánh gật gật Tiên Yên

Món bánh bình dị có cái tên ngộ nghĩnh xuất phát từ dáng bánh dẻo mềm, lắc lư mỗi khi cầm trên tay. Nguyên liệu chính: Bột gạo tẻ ngâm ngụm (khi xay cho thêm chút cơm nguội để…

Đọc đầy đủ →

Bún bề bề Hạ Long

Món ăn sáng quen thuộc và hấp dẫn bậc nhất tại vùng biển Quảng Ninh nhờ vị ngọt thanh tự nhiên từ hải sản tươi sống. Nguyên liệu chính: Bề bề (tôm tít) luộc bóc vỏ, bún tươi, tôm…

Đọc đầy đủ →