KHÁM PHÁ VIỆT NAM

Món ăn Việt Nam

Khám phá những món ăn Việt Nam theo địa phương, nguyên liệu, nguồn gốc, câu chuyện và tư liệu tham khảo.

Khâu nhục Lai Châu

Món ăn có nguồn gốc từ người Giáy, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi quan trọng. Nguyên liệu chính: Thịt ba chỉ lợn (chọn phần nhiều thịt, ít mỡ), khoai môn (hoặc…

Đọc đầy đủ →

Thịt trâu gác bếp (Thịt trâu hun khói)

Món ăn truyền thống dùng để trữ thực phẩm qua mùa đông của người Thái, nay trở thành món đặc sản quà tặng nổi tiếng. Nguyên liệu chính: Thịt bắp hoặc thịt thăn trâu tươi. Nguyên…

Đọc đầy đủ →

Nộm hoa ban thân chuối

Món nộm thanh mát đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái vào mỗi mùa hoa ban nở rộ (khoảng tháng 3 – tháng 4). Nguyên liệu chính: Búp hoa ban tươi, thân chuối rừng non, thịt heo…

Đọc đầy đủ →

Yến sào Khánh Hòa

Yến sào Khánh Hòa là sản phẩm nổi tiếng của vùng biển đảo Khánh Hòa, được xem là món bổ dưỡng cao cấp. Nguyên liệu chính: Tổ yến (yến sào đã làm sạch lông). Nguyên liệu đặc…

Đọc đầy đủ →

Bún sứa Nha Trang

Bún sứa Nha Trang là món ăn sáng của vùng biển, nổi bật nhờ sứa giòn và nước dùng ngọt. Nguyên liệu chính: Bún tươi, sứa biển, chả cá. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Nước dùng…

Đọc đầy đủ →

Nem nướng Ninh Hòa

Nem nướng Ninh Hòa là món ăn nổi tiếng nhất của Ninh Hòa, ăn bằng cách tự cuốn bánh tráng cùng rau sống. Nguyên liệu chính: Thịt heo (nạc và mỡ) xay, bánh tráng, rau sống, bún.…

Đọc đầy đủ →

Ngao Thái Bình

Ngao Thái Bình (ngao Tiền Hải) là hải sản đặc trưng vùng ven biển Thái Bình cũ, được nuôi nhiều ở các bãi triều. Nguyên liệu chính: Ngao tươi. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Sả…

Đọc đầy đủ →

Canh cá Quỳnh Côi

Canh cá Quỳnh Côi là món ăn dân dã của Quỳnh Phụ (Thái Bình cũ), thường nấu cá rô đồng cùng ngô non hoặc rau cải, nước dùng ngọt thanh. Nguyên liệu chính: Cá rô đồng (hoặc cá…

Đọc đầy đủ →

Bánh tai Phú Thọ

Nguyên liệu: Bột gạo, thịt lợn, hành và các loại gia vị. Đặc trưng: Bánh có hình dáng giống chiếc tai, lớp vỏ làm từ bột gạo dẻo mềm, bên trong là nhân thịt đậm đà. Đây là món ăn…

Đọc đầy đủ →

Long nhãn Hưng Yên

Long nhãn Hưng Yên là sản phẩm chế biến từ nhãn lồng nổi tiếng của Phố Hiến, vốn từng được dùng làm quà biếu và làm thuốc bổ trong dân gian. Nguyên liệu chính: Nhãn lồng tươi.…

Đọc đầy đủ →

Bánh cáy Thái Bình

Bánh cáy Thái Bình (Nguyên Xá) là đặc sản làng Nguyên Xá (Đông Hưng, Thái Bình cũ), thường dùng làm quà biếu, quà Tết và là món ăn kèm trà. Nguyên liệu chính: Nếp cái hoa vàng…

Đọc đầy đủ →

Bún thang lươn Phố Hiến

Bún thang lươn Phố Hiến là món ăn nổi tiếng của thành phố Hưng Yên (Phố Hiến xưa), thường ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Nguyên liệu chính: Lươn đồng, bún tươi. Nguyên liệu đặc…

Đọc đầy đủ →