KHÁM PHÁ VIỆT NAM

Món ăn Việt Nam

Khám phá những món ăn Việt Nam theo địa phương, nguyên liệu, nguồn gốc, câu chuyện và tư liệu tham khảo.

Dừa sáp Cầu Kè

Nguyên liệu: Quả dừa sáp tươi; có thể chế biến cùng sữa, đường hoặc đá để làm sinh tố và món tráng miệng. Đặc trưng: Cơm dừa dày, mềm dẻo, béo ngậy và có độ sánh đặc biệt so với…

Đọc đầy đủ →

Bánh tráng Mỹ Lồng

Nguyên liệu: Bột gạo, nước cốt dừa, mè và các gia vị truyền thống. Đặc trưng: Bánh có vị béo thơm của nước cốt dừa, giòn khi nướng và mang hương vị đặc trưng của làng nghề Mỹ…

Đọc đầy đủ →

Bánh gai Tứ Trụ

Nguyên liệu: Lá gai, gạo nếp, đậu xanh, dừa nạo, mật mía và lá chuối khô. Đặc trưng: Bánh có lớp vỏ đen, dẻo thơm từ lá gai và gạo nếp; nhân đậu xanh ngọt bùi, thường được dùng…

Đọc đầy đủ →

Nem chua Thanh Hóa

Nguyên liệu: Thịt heo nạc, bì heo thái sợi, thính gạo, tỏi, ớt và lá gói. Đặc trưng: Nem có vị chua thanh do lên men tự nhiên, độ giòn của bì heo và vị cay thơm của tỏi ớt. Đây…

Đọc đầy đủ →

Khoai dẻo Quảng Bình

Nguyên liệu: Khoai lang, được luộc chín, thái lát và phơi nắng nhiều ngày. Đặc trưng: Khoai có màu vàng nâu, vị ngọt tự nhiên, dẻo dai và thơm bùi. Đây là món ăn dân dã nổi tiếng…

Đọc đầy đủ →

Cháo bột Diên Sanh

Nguyên liệu: Bột gạo, cá lóc, rau nén và các loại gia vị. Đặc trưng: Sợi bột mềm dai, cá lóc ngọt thịt, nước dùng nóng thơm mùi rau nén. Đây là món ăn dân dã nổi tiếng của vùng…

Đọc đầy đủ →

Tỏi Lý Sơn

Nguyên liệu: Tỏi được trồng trên đất đảo Lý Sơn, nơi có nền đất hình thành từ vật liệu núi lửa và cát biển. Đặc trưng: Tỏi có mùi thơm đặc trưng, thường dùng làm gia vị trong các…

Đọc đầy đủ →

Don Quảng Ngãi

Nguyên liệu: Don – một loại nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ, nước dùng, hành lá, ớt và bánh tráng. Đặc trưng: Don có vị ngọt thanh tự nhiên, thường ăn cùng bánh tráng và nước dùng…

Đọc đầy đủ →

Sá sùng Vân Đồn

Nguyên liệu: Sá sùng – một loại hải sản sống trong cát vùng biển. Đặc trưng: Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, thường được phơi khô để nấu nước dùng hoặc chế biến thành món xào. Đây…

Đọc đầy đủ →

Bánh tai Phú Thọ

Nguyên liệu: Bột gạo, thịt lợn, hành và các loại gia vị. Đặc trưng: Bánh có hình dáng giống chiếc tai, lớp vỏ làm từ bột gạo dẻo mềm, bên trong là nhân thịt đậm đà. Đây là món ăn…

Đọc đầy đủ →

Thịt chua Thanh Sơn

Nguyên liệu: Thịt lợn, bì lợn, thính gạo và các loại gia vị truyền thống. Đặc trưng: Thịt có vị chua nhẹ do lên men tự nhiên, vị bùi thơm của thính và độ giòn sần sật của bì. Món…

Đọc đầy đủ →

Cơm cháy Ninh Bình

Nguyên liệu: Gạo, dầu ăn và các nguyên liệu làm nước sốt như thịt, nấm hoặc tim cật tùy cách chế biến. Đặc trưng: Cơm được làm thành miếng vàng giòn, thơm mùi gạo; khi ăn thường…

Đọc đầy đủ →