KHÁM PHÁ VIỆT NAM

Món ăn Việt Nam

Khám phá những món ăn Việt Nam theo địa phương, nguyên liệu, nguồn gốc, câu chuyện và tư liệu tham khảo.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ Trùng Khánh là đặc sản theo mùa của vùng Trùng Khánh, thu hoạch vào mùa thu. Nguyên liệu chính: Hạt dẻ. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Thường dùng rang với đường hoặc muối…

Đọc đầy đủ →

Vịt quay 7 vị Trùng Khánh

Vịt quay 7 vị Trùng Khánh là món nổi tiếng nhất của Cao Bằng, thường làm trong các dịp lễ và phiên chợ. Nguyên liệu chính: Vịt (vịt bầu hoặc vịt nuôi thả). Nguyên liệu đặc…

Đọc đầy đủ →

Bánh coóng phù

Bánh coóng phù là món bánh truyền thống của người Tày, thường làm trong dịp Tết và lễ hội. Nguyên liệu chính: Bột nếp, đường hoặc mật mía. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Mỡ hoặc…

Đọc đầy đủ →

Mật ong rừng U Minh Hạ

Mật ong rừng U Minh Hạ là đặc sản gắn với rừng tràm U Minh, được lấy từ ong mật nuôi và khai thác theo mùa hoa tràm. Nguyên liệu chính: Mật ong (từ hoa tràm). Nguyên liệu đặc…

Đọc đầy đủ →

Cá dứa Bạc Liêu

Cá dứa Bạc Liêu là đặc sản quý của Bạc Liêu cũ, nổi tiếng vì thịt béo và hương thơm lạ giống lá dứa. Nguyên liệu chính: Cá dứa. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Nghệ, hành tím, tỏi…

Đọc đầy đủ →

Cá thòi lòi nướng

Cá thòi lòi nướng là món ăn đặc trưng của vùng bãi bồi ven biển Cà Mau, từ loài cá sống trên bùn. Nguyên liệu chính: Cá thòi lòi. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Muối ớt, sả, tỏi…

Đọc đầy đủ →

Rượu làng Vân

Rượu làng Vân là loại rượu nếp truyền thống của làng Vân (Việt Yên, Bắc Giang cũ), thường dùng trong dịp lễ, Tết. Nguyên liệu chính: Gạo nếp. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Men lá…

Đọc đầy đủ →

Vải thiều Lục Ngạn

Vải thiều Lục Ngạn là đặc sản trái cây nổi tiếng nhất của Bắc Giang cũ, thu hoạch vào mùa hè. Nguyên liệu chính: Quả vải thiều. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Dùng ăn tươi hoặc…

Đọc đầy đủ →

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ là món bánh truyền thống của làng Chờ (Yên Phong), thường ăn vào bữa sáng hoặc làm quà. Nguyên liệu chính: Bột gạo tẻ, thịt heo, mộc nhĩ. Nguyên liệu đặc…

Đọc đầy đủ →

Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc là món ăn nổi tiếng của vùng Bảy Núi, thường dùng làm bữa sáng và là món gắn với du lịch Châu Đốc. Nguyên liệu chính: Bún tươi, cá lóc (hoặc cá linh theo mùa)…

Đọc đầy đủ →

Gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc là món gỏi đặc trưng của vùng đảo, thường dùng cuốn bánh tráng. Nguyên liệu chính: Cá trích tươi, dừa nạo (hoặc dừa nướng), rau sống. Nguyên liệu đặc…

Đọc đầy đủ →

Bánh bò thốt nốt Tri Tôn

Bánh bò thốt nốt Tri Tôn là món bánh dân dã của vùng Bảy Núi, có sự góp mặt của người Khmer. Nguyên liệu chính: Bột gạo, nước cốt dừa, đường thốt nốt. Nguyên liệu đặc trưng/gia…

Đọc đầy đủ →