KHÁM PHÁ VIỆT NAM

Món ăn Việt Nam

Khám phá những món ăn Việt Nam theo địa phương, nguyên liệu, nguồn gốc, câu chuyện và tư liệu tham khảo.

Bánh cuốn Phủ Lý

Bánh cuốn Phủ Lý là đặc sản của Hà Nam cũ, thường ăn kèm nước mắm chua ngọt và chả. Nguyên liệu chính: Bột gạo, thịt heo xay, mộc nhĩ. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Hành phi…

Đọc đầy đủ →

Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại là món ăn của Hà Nam cũ, gắn với văn học và ẩm thực dân gian. Nguyên liệu chính: Cá trắm đen (hoặc cá trắm), thịt ba chỉ. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Riềng…

Đọc đầy đủ →

Phở bò Nam Định

Phở bò Nam Định là món phở nổi tiếng thuộc Nam Định cũ, thường được xem là cái nôi của phở. Nguyên liệu chính: Bánh phở, thịt bò, xương bò. Nguyên liệu đặc trưng/gia vị: Gừng…

Đọc đầy đủ →

Cam Xã Đoài

Món sản vật tiến vua nổi tiếng của vùng đất Nghi Lộc, Nghệ An với hương vị thơm ngon đặc biệt. Nguyên liệu chính: Cam Xã Đoài chín cây (màu vàng óng, vỏ mỏng). Nguyên liệu đặc…

Đọc đầy đủ →

Mực nhảy Cửa Lò

Đặc sản biển tươi ngon trứ danh của vùng biển Nghệ An, hấp dẫn du khách bởi độ tươi sống tuyệt đối. Nguyên liệu chính: Mực ống tươi sống vừa được đánh bắt (thân mực vẫn còn nhấp…

Đọc đầy đủ →

Bánh mướt Diễn Châu

Món bánh bình dị nhưng là nét ẩm thực tinh tế, có mặt trong hầu hết các bữa ăn của người dân Nghệ An. Nguyên liệu chính: Gạo tẻ vắt nước trong ngâm lâu rồi xay mịn, tráng mỏng…

Đọc đầy đủ →

Canh atiso hầm chân giò

Món ăn bổ dưỡng cao cấp mang đặc trưng riêng biệt của Đà Lạt - nơi trồng nhiều hoa atiso nhất cả nước. Nguyên liệu chính: Bông atiso tươi (chọn bông vừa tới, nhiều thịt), chân…

Đọc đầy đủ →

Hồng treo gió Đà Lạt

Món đặc sản quà tặng cao cấp trứ danh của vùng đất Lâm Đồng, áp dụng công nghệ treo gió tự nhiên kiểu Nhật Bản. Nguyên liệu chính: Quả hồng trứng hoặc hồng vuông tươi chín cây.…

Đọc đầy đủ →

Bánh mì xíu mại Đà Lạt

Món ăn sáng quen thuộc và đặc trưng của xứ lạnh Lâm Đồng, hấp dẫn bởi chén nước dùng xíu mại nóng hổi, thơm béo. Nguyên liệu chính: Bánh mì giòn rụm, thịt heo xay vò viên (xíu…

Đọc đầy đủ →

Lạp xưởng gác bếp

Món đặc sản mang hương vị núi rừng vùng cao Lạng Sơn, thường được làm vào dịp cuối năm để trữ ăn dần. Nguyên liệu chính: Thịt nạc vai và mỡ lợn đen bản địa, lòng non lợn làm vỏ.…

Đọc đầy đủ →

Bánh áp chao

Món ăn vặt mùa đông ấm áp quen thuộc của người dân xứ Lạng, có hình dáng gần giống bánh rán mặn nhưng nhân bên trong vô cùng đặc biệt. Nguyên liệu chính: Bột gạo nếp pha gạo tẻ…

Đọc đầy đủ →

Bánh ngải Lạng Sơn

Bánh ngải (hay bánh ngải cứu) là món bánh truyền thống lâu đời của đồng bào dân tộc Tày, Nùng ở xứ Lạng. Bánh có màu xanh thẫm bắt mắt, vừa là món ăn dân dã thơm ngon, vừa mang ý…

Đọc đầy đủ →