KHÁM PHÁ VIỆT NAM

Món ăn Việt Nam

Khám phá những món ăn Việt Nam theo địa phương, nguyên liệu, nguồn gốc, câu chuyện và tư liệu tham khảo.

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh

Đặc sản trứ danh làm từ mật mía, đậu phụng (lạc) và gừng tươi ép giữa hai miếng bánh tráng giòn rụm, thơm bùi cay nhẹ.

Đọc đầy đủ →

Bún mắm cua (Bún cua thối)

Món ăn có hương vị độc đáo đậm đà làm từ nước mắm cua đồng lên men, ăn kèm măng chua, chả, nem và da heo giòn rụm.

Đọc đầy đủ →

Nem Lai Vung

Nguyên liệu: Thịt heo, da heo, thính gạo, tỏi, ớt và lá chuối. Đặc trưng: Nem có màu đỏ hồng, vị chua ngọt, cay nhẹ và độ giòn sần sật. Nem Lai Vung là đặc sản nổi tiếng, thường…

Đọc đầy đủ →

Hủ tiếu Sa Đéc

Nguyên liệu: Sợi hủ tiếu làm từ bột gạo, thịt heo, tôm, rau sống và các loại gia vị. Đặc trưng: Sợi hủ tiếu mềm dai, nước dùng ngọt thanh, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực…

Đọc đầy đủ →

Xôi nếp nương Điện Biên

Nguyên liệu chính: Gạo nếp nương, nước và một chút muối. Đặc điểm: Xôi có hạt dẻo, thơm, vị ngọt tự nhiên. Đây là món ăn quen thuộc trong đời sống của người dân địa phương…

Đọc đầy đủ →

Cá nướng Pa pỉnh tộp

Nguyên liệu chính: Cá tươi, mắc khén, sả, gừng, rau thơm và các loại gia vị. Đặc điểm: Cá được tẩm ướp gia vị đặc trưng của người Thái rồi nướng trên than. Món ăn có mùi thơm hấp…

Đọc đầy đủ →

Cà phê Buôn Ma Thuột

Nguyên liệu chính: Hạt cà phê, chủ yếu là cà phê Robusta, được rang xay và pha bằng phin hoặc máy. Đặc điểm: Cà phê có hương thơm mạnh, vị đậm và hậu vị đặc trưng. Đây là sản…

Đọc đầy đủ →

Bún đỏ Buôn Ma Thuột

Nguyên liệu chính: Bún sợi lớn, riêu cua, trứng cút, cà chua và rau ăn kèm. Đặc điểm: Nước dùng có màu đỏ cam hấp dẫn, vị đậm đà; sợi bún to, ăn cùng riêu cua và rau tạo nên…

Đọc đầy đủ →

Bánh áp chao

Nguyên liệu chính: Bột gạo nếp hoặc hỗn hợp bột gạo, thịt vịt và gia vị. Nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng: Phần nhân thường sử dụng thịt vịt đã tẩm ướp, bọc trong lớp bột rồi…

Đọc đầy đủ →

Bánh cuốn Cao Bằng

Nguyên liệu chính: Bột gạo, thịt lợn băm, mộc nhĩ, trứng và nước dùng ninh từ xương lợn. Đặc điểm: Bánh mềm, dai nhẹ, nhân thịt thơm ngon. Điểm đặc trưng là ăn cùng bát nước dùng…

Đọc đầy đủ →

Mắm ba khía Rạch Gốc

Nguyên liệu chính: Ba khía tươi và muối hột; khi ăn thường trộn thêm tỏi, ớt, chanh và đường. Nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng: Ba khía sinh sống ở vùng bãi bồi, rừng ngập mặn.…

Đọc đầy đủ →

Cua Cà Mau (cua Năm Căn)

Nguyên liệu chính: Cua biển tươi, sả, gừng và các loại gia vị tùy cách chế biến. Nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng: Cua được nuôi hoặc đánh bắt ở vùng rừng ngập mặn, đặc biệt tại…

Đọc đầy đủ →